营养美味 油炸土豆卷(组图)

蜜做的谎言

原料： 土豆 胡萝卜 玉米 青豆 鸡蛋 面包粉　　配料： 盐 黑胡椒

　　做法：

　　1、土豆洗净，去皮，切成薄片，码放在碗里，上锅蒸。
　　2、趁蒸土豆的时间，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡萝卜洗净切丁。
　　3、土豆蒸好以后，放入保鲜袋中（两层）用顺手的工具碾压成土豆泥。

　　4、冷锅热油，油七成热后放入胡萝卜翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飘出，切胡萝卜、青豆颜色变深，三样东西基本熟透后放适量盐，黑胡椒翻炒，最后装盘即可。

　　5、准备一张保鲜袋，放上适量的土豆泥，拉起保鲜袋四周，把土豆泥捏成圆球。
　　6、再压扁，逐次每边压，最后成长方形状。

　　7、放入炒好的玉米青豆，用小勺轻轻挤，使之平铺开来，周围留些空余。
　　8、土豆泥一边折起，轻压，另一边同样方法，最后成卷，两头往里收紧，使馅都包裹住即可。

　　9、包好的卷，沾上蛋液，裹上面包粉，入锅炸至金黄即可，最后吸去多余的油。

泰城的人

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