“水　与　生　命 ’’

水　是生命之源 ！ 水　是万物之灵 ！ 水　是大地之母 ！ 水　是百药之王！ 水　是健康之本！

生命起源于亿万年前的海洋，原始的单细胞生物，整个身体只有一个细胞，它完全浸浴在海水之中，直接和海水进行物质交换，以维持其生命运动。 　　水同阳光、空气一样，是维持生命不可缺少的物质。地球上有了宝贵的水，才出现了人
	类社会和万物生灵。水是生物生理组成和生存中不可缺少的重要物质和必要条件。曹雪芹在《红楼梦》中借贾宝玉说了一句话：“女人是水做的，男人是泥做的”。其实，不管男人和女人都是水做的。因为人体中水含量占到体重的60%--70%，婴儿更高，可达到80%
以上。人体的细胞则浸泡在血液和组织液中，细胞直接与血液、组织液进行物质交换，以维持其生命运动。水除了参与机体的构成，水还在人体新陈代谢中发挥着十分重要的作用，如运输养份、排泄废物以及调节体温等，均离不开水的参与，因此，人们把水列为七大营养素之一。

正常情况下，正常成人一日平均的需水量为2—3升，一生饮水可达到170—200吨。当人体处于水份平衡状态，即从体外吸收的水量与排出体外的水量相等。这样，人才能健康成长
。有关资料证明，当这种平衡状态被打破时，就要影响正常生活。当一个人吸收的水量比维持平衡的水量减少1%--2%（0.5—1升）时，就会感到口渴；当减少5%（2—2.5升）时，就会皮肤皱褶、神志不清；当减少14%--15%（7—8升）时，就会死亡。因此，没有水

，就没有生命！ 　　血液中的含水量为85%--90%，肌肉中含水77%，活组织及骨骼中含水33%。就人体而言，三个月的胎儿肌体中90%是水；八个月的胎儿80%是水；成年人（体重70KG者）70%是
	水；老年人65%是水。随着水份的减少，人走向衰老。人们总是说“西子湖畔出美女”，这是因为水好的地方，人的皮肤自然很好，肌肉的水分决定皮肤的弹性，水质与人的健康、美丽有很大关系。所以我们也常常用“水灵灵”来形容美女。可见，人类离不开水。

我们大家每天都喝水，但是不知道自己喝的是对身体健康有益的水的水吗？喝的量足够自己的身体的需要吗？世界卫生组织规定好水的六项标准：
（1）不含病菌、杂质、有机物和重金属，是无公害的水
   （2）水中含有适当比例的矿物质及微量元素，且以离子状态存在
    （3）呈弱碱性，PH值为7-8
     （4）小分子团水，渗透性强，溶解性好
        （5）负电位，能消除体内多余自由基
          （6）含有适量的氧（5MG/L左右）
李复兴，我国著名的水营养学专家、中国医促会健康饮用水专业委员会主任、北京IDM生物技术研究所所长、健康饮用水世界编辑部主任，曾任北京市营养源研究所营养室主任。从1990年至今集中从事水营养及健康饮用水研究。李复兴提出的健康水7点标准：
　　 1、不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质（尤其要重视有机污染物）；
　　 2、水的硬度适度，50～200毫克/升（以碳酸钙含量计）为宜；
　　 3、人体所需矿物质含量及比例适当（主要考虑人群普遍缺乏的常量元素）；
　　 4、PH值呈微碱性（7.0～8.0）；
　　 5、水中溶解氧及二氧化碳含量适度（水中溶解氧≥6毫克/升）；
　　 6、水分子团小（氧17的核磁共振半宽幅低于100赫兹）；
　　 7、水的营养生理功能（如水的溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、洗净力等）要强。
李复兴提出的健康水7点标准：
　　 1、不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质（尤其要重视有机污染物）；
　　 2、水的硬度适度，50～200毫克/升（以碳酸钙含量计）为宜；
　　 3、人体所需矿物质含量及比例适当（主要考虑人群普遍缺乏的常量元素）；
　　 4、PH值呈微碱性（7.0～8.0）；
　　 5、水中溶解氧及二氧化碳含量适度（水中溶解氧≥6毫克/升）；
　　 6、水分子团小（氧17的核磁共振半宽幅低于100赫兹）；
　　 7、水的营养生理功能（如水的溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、洗净力等）要强。
夏季如何饮水才科学呢？
　　 1、 养成良好的饮水习惯
　　 不要等到口渴心烦或乏力头疼时才饮水，这种现象说明机体细胞已经脱水，到了中暑的边缘。应该养成良好的饮水习惯，视自己的体质和活动可能消耗的水分，在每日三餐间适当多饮水，成人每日饮水量要保持在2500-3000毫升左右，儿童和在高温条件下作业者则应更多。当然，要注意饮用优质的纯净水。
　　 2、 适量饮用盐开水
　　 适量饮用盐开水也是预防中暑的好办法，人体汗液中含有大量的盐份，因劳动或运动出汗多，使大量盐份丢失，有时饮水还不能解渴，其根本原因是缺乏盐份的补给，一般含盐量为0.2-0.3%即可。
　　 3、 早晨空腹多饮水
　　 早晨空腹适量多饮水，据美国学者研究认为，普通人经过一夜睡眠后，胃肠道已排空，饮下的纯净水能很快被人体吸收，水分进入血管后帮助人体稀释血液，对体内各器官组织进行一次"内洗涤"，以便促进人体新陈代谢，增强免疫功能。
　　 4、 早餐也防暑
　　 5、 早餐饮用牛奶、豆浆、绿豆汤、稀粥等，即可充饥，也补充了水分。餐前，餐后可适当饮用些酸梅汤、西红柿汤、鲜果汁等，不仅能及时补充维生素C等，既能防止中暑，还可维持机体的正常代谢。
为了我们的健康和家人的幸福，我们每个人一定要用PH试纸检测一下自己喝的水和家人和的水的酸碱度，用心看看喝的水是不是好水，对健康有益的水；然后喝够足量的水！

现在困扰我们大家健康的一个话题：现在吃的比以前好多少倍了，但我们为什么反而更好得病了？病的种类更多了？大家都知道我们的身体70%是由水构成的，婴儿身体中的水分更高达80%。但在我们的时常“饮食”生活中，只注重了“食”，而忽略了“饮”。事实上，“饮食”一词是由“饮”与“食”构成，并且是“饮”为先！明代医学家李时珍早在五百年前就告诉我们“民以食为天，食以水为先。药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王，水是营养之首”！现代美国著名医学博士：巴特曼一再强调：你没有病，只是渴了（一个震惊世界的医学发现）！由此可见，水对我们的健康起到的作用！人体的细胞则浸泡在血液和组织液中，细胞直接与血液、组织液进行物质交换，以维持其生命运动。水除了参与机体的构成，水还在人体新陈代谢中发挥着十分重要的作用，如运输养份、排泄废物以及调节体温等，均离不开水的参与，因此，人们把水列为七大营养素之一。

酸性水、碱性水

测一测你喝的是什么水？ 　　最重要的往往是最容易被忽视的 　　什么是酸性水、碱性水？ 　　酸碱度测试是鉴别饮用水品质的一个简单快捷的方法。碱性饮用水为PH值大于7，含有均衡的钾、钠、镁等矿物离子的饮用水；反之，PH值小于7，为酸性饮用水。 　　水的酸碱性与人的健康有关吗？ 　　现代医学认为人体的衰老过程是体液的酸化的过程。婴儿体液PH值为7.35-7.45，中年时体液为7.30-7.35，老年时为7.20-7.30。重大疾病时体液PH值低于7，死亡时降至6.7。 　　体内酸性物质的积累导致过早衰老和疾病，人体的酸化是“万病之源”。多吃水果蔬菜，多喝茶，可以为身体提供碱性补充物质，保持人体酸碱平衡。如果长期饮用酸性水，就是无形中加速了体液的酸化，这一点却一直被人们严重忽视。 自己动手，了解你喝的水 　　水对生命健康的影响是长期的，缓慢的。每一天，每一杯水都会给你的健康留下印记，为了你和家人的饮水健康，请自己动手，测一测你喝的水，用知识捍卫你的健康！ 　　营养专家普遍认为，饮用水的PH值越接近婴儿的PH值（7.35-7.45）越好，健康的生命需要天天喝弱碱性水.

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