家庭小拉面(组图)

蜜做的谎言

家庭小拉面(组图)









将盐化入水中，浓度以轻微带咸即可。面粉置于盆中备用，以陶瓷盆为好。






将面和成穗状。







将面揉至三光：面光、手光、盆光。封上保鲜膜，放置15-20分钟左右。







继续揉5分钟，是面富有弹性和韧劲。













取色拉油小半碗，在盘子、案板上涂抹均匀。















将面片从中切成两半，每半用手撮成粗圆条。







撮面是手涂以油，将撮好的面条首尾相接盘入盆中，用保鲜膜备用。最好放15分钟后才可用。当天没有吃完的放入冰箱保存。













得心应手者可同时拉四五根粗细适中的面条下入锅中。